今天的晚餐做得有点刺激：酸辣米线，很开胃，然而比较刺激，怕影响睡眠。
中午把米线浸泡时，没想到这个又酸又辣的晚餐对晚上休息不好，不过既然做了，就吃掉吧。
米线是在网上买的云南蒙自米线，价格还比较贵。超市的米线都不太纯，不知道往里面加了什么，味道怪怪的，不是米的味道，没有小时那种米线的口感。蒙自米线比较出名，就买了这种，吃了后感觉是纯正米线。
酸菜买的是云南弥渡的老土罐酸菜。够酸够劲，都不用放醋的。
放了3颗小朝天椒，很辣了。
油用的中午菜吃完后锅底油。
切了几片白菜叶进去。
一窝酸辣米线10分钟就好了，味道不错，和我以前工作的那家餐厅的小锅米线不相上下。另外，我做酸辣米线比沙县小吃的味道好。
