这是从网上收集的1个菜谱，觉得这道菜还不错，我能做得来，并且也是我喜欢吃的。
我只喜欢做法简单，调料简单的菜式，太复杂的菜式，缺了些火候、刀工、调料都极易成为失败品。
一人早餐很好“糊弄”，锅里剩的粥重新热一热，再来一碟开胃小凉菜，一餐就这么过了。两根芹菜杆、一个大尖椒，切成条再切成丁，放点醋和生抽，这么简单一拌，清香、清脆、清爽！偶尔吃上一口带着白色辣腺的辣椒丁，辣得直闭眼。
芹菜完全可以生吃的，带着特殊的香气，还有珍贵的粗纤维，降压降血脂效果真不错。而辣椒中富含铁元素，生吃也是极开胃的。
【凉拌芹菜梗做法】
1. 芹菜杆、尖椒洗净；
2. 芹菜横切成两段，再纵切成三份；
3. 切小丁；
4. 尖椒拦腰一切，再切条；
5. 切小丁；
6. 同入一盆，撒少许盐、倒适量醋、生抽；
7. 拌匀后入小碗中，再倒几滴榄蒂橄榄油，开吃！